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    第2章  第二卷:风流杀猪匠

    第2节  第2节:杨大花会蒸猪蛋蛋

    第2节:杨大花会蒸猪蛋蛋

    春桃在家里排行老三,按理说上有姐姐,下有妹妹,这高不成低不就的位置一般都是爹不疼娘不爱的角色。春桃爹却把春桃当块宝,外出劁猪的时候,爹一头放着劁猪的工具,一头挑着春桃,若是高兴了,再哼上两句黄梅戏。春桃爹的日子滋润着呢。

    春桃最喜欢跟着爹到武家洼的杨大花家去劁猪。

    武家洼村和杨家崮村是前后村,中间就隔着猫耳朵山的一座山梁梁。两个村山头挨山头,地头挨地头,大人小孩抬头不见低头见,许多人家都结成了亲戚。

    杨大花是杨家崮村支部书记杨大壮的亲妹妹,是从杨家崮村嫁到武家洼村的,据说还是春桃的奶奶做的媒。

    人如其名,杨大花长得漂亮,就像一朵山菊花儿。农村人喜欢大屁股,腚盘子大了能生娃哩。这杨大花就天生长了一副大屁股,腰却细,走起路来腰似乎带不动屁股上的两坨肉,一走三扭,风情万种。山风山雨也没有打湿晒黑杨大花的皮肤,她长得白白嫩嫩,细皮嫩肉,山里的后生谁见了都想多瞧一眼。

    杨大花哪里都好,就是不会生娃,也不知道是她丈夫的种子不行,还是她那片盐碱地根本就不长庄稼,反正她嫁到武家洼村后,肚子就没鼓起来过,整天挨丈夫的毒打。

    春桃爹多次对春桃娘讲:“杨大花在咱凤凰镇养猪可是数一数二的好手,养的猪膘肥体壮,小猪仔也是一窝紧挨一窝,她怎么就不会生个娃呢”

    春桃娘笑笑说:“这养猪和养人可不一样,那能比啊。”

    春桃只所以喜欢跟着爹到杨大花家去劁猪,是因为她喜欢吃杨大花做的蒸猪蛋。

    现在城市里的孩子可能没有见过农村人劁猪。劁猪其实说得通俗一点就是给猪结扎,和现在农村人超生了计划生育管理部门抓到医院结扎差不多。

    春桃爹劁猪的本领在凤凰镇非常有名,只要是他阉割过的猪,基本上没有因为阉割的方法不当而感染死亡的。

    一般来讲,劁猪前一天小猪就不能再喂食。春桃爹劁猪时嘴里含着刀子,左腿压着小猪的右后腿,小猪就在春桃爹的身子底下动弹不得。

    他下刀时稳、准、狠,小母猪割卵巢,小公猪割猪蛋,劁完后连针就不用缝,一窝小猪多的十来个,少的五六个,一眨眼的工夫就能麻溜地完成结扎任务。

    春桃喜欢跟着爹杀猪劁猪,图的是吃猪蛋,而杨大花做的猪蛋最好吃。

    杨大花手巧,她把春桃爹阉割下来的猪蛋蛋用清水洗净,先用春桃爹的杀猪刀把猪蛋割开,把里面白色的筋去掉。

    看着小小的春桃在一边目瞪口呆,杨大花就用细嫩的手指着春桃的鼻子说:“干娘把这个筋给你挑了去,这样做出来才不会有臊气味。”

    杨大花把猪蛋蛋拾掇好后,放在锅里蒸着吃,蒸熟了,放点酱油,吃在嘴里那叫一个香。

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